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冬至,佛弟子應該做些什么事呢?

九華山佛教協會 2019-12-23 18:43:58
原標題:冬至,佛弟子應該做些什么事呢?


冬至,是我國農歷中一個非常重要的節氣,也是一個傳統的節日。在我國,從古至今,冬至被當作較大節日,民間有“冬至大如年”的說法。冬至到了,作為佛弟子應該做些什么呢?由于各地過冬至風俗各盡不同,故而不可能千篇一律,則可根據傳統文化和佛教文化的基本要求和各人慈悲心愿,做些有益眾生的事情,這是值得提倡的,切不可做些違背佛緣的事情。

 


《三藏法數》上說:“冬至,則一陽初生,履長之始。是日持齋修道,即能致福也?!?/strong>故而,冬至這一天,佛教寺院多舉行祭祖法會,僧眾也要前往禪師塔基、祖堂祭供歷代祖師大德,有的寺院為方便信眾,特設功德堂,為信眾提供放置先祖牌位的處所,以供超薦。作為佛弟子,在冬至這一天不妨隨緣而為,虔誠地祭天祭祖,以求國泰民安,家人安康。

 

按照社會文明的進步,可好施樂善。學佛人,修得是“慈悲之心”;行得是“德善之事”,利得是“天下眾生”。隨著社會的進步和時代的發展,學佛人的修行內涵也應隨之大提升,要讓慈悲之心付諸行動;要讓德善之事更加恩利眾生。因此,選擇冬至這一天發慈悲、做善事更有現實意義。綜觀以往,有不少寺院組織信眾祈福放生;有不少弟子選擇貧困地區送溫暖;還有不少佛教人士為學校送教材送文化;還有不少學佛人走進敬老院助老服務,等等,這些都是好施樂善的好形式,既弘揚了佛教文化,也體現了佛弟子的正能量,冬至之日可大力提倡、積極參與,讓好施樂善成為眾生的一種光彩自覺的行動。

 

按照自身修行的需要,可靜心念經。佛經禪語博大精深,也是佛弟子學佛修行的指南,更是取之不盡,用之不竭的精神力量。冬至即過,陰極之至,陽氣始生,是一個節氣循環的吉日,可謂也是學佛人念佛經學禪語的最佳時期,因此靜下心來,根據自己修行的需要和自身修養的不足,有所選擇地讀些佛經和經典禪語,為其受用終身,做一個成功并得到果報的學佛弟子。



冬至吃素餃子,?;垭p補


1. 豆腐素餃餡

 

主料:白菜半棵,豆腐干200克,粉條100克

調料:老抽,白糖,豆腐乳,香油

操作方法:將白菜剁碎用紗布包裹后擠水,盡量將水擠干。在油鍋內倒入花生油2匙,放七八顆花椒爆香后撈出不用,再將剁好的豆腐干、粉條放入鍋中翻炒,加入幾滴老抽和少許白糖,翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。將白菜、豆腐干和粉條放入容器,加入豆腐乳和香油一起攪拌即可。



2. 白菜香菇素餃餡

 

主料:白菜,香菇,橄欖菜末

操作方法:1.大白菜洗凈,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。2.香菇切碎。3.橄欖菜末(可用市道市情上的灌裝橄欖菜末)4.把其余的放一起初混淆,末了加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜好的餃子了。



3.五色素餃餡


主料:黃瓜一根,大青椒一個,胡蘿卜(紅蘿卜)半個,大白菜2-3葉(葉帶幫的),香菇5-6個。

操作方法:全部剁碎,大白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰干,合餡:混合在一起,加入素雞精(多加點)、素蠔油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒面,植物油。(要先把面合好放著才有筋性)這樣的比例可做40個小餃子。



4.西葫蘆素餃餡


主料:西葫蘆兩個、木耳十幾朵、粉絲一小把、生姜一塊

制作方法:西葫蘆擦絲后擠水;水發木耳、水發粉絲剁碎、姜剁成末均勻攪拌在一起后放入熟油(注意:粉絲用涼水泡軟即可,千萬不要用熱水燙,會影響口感的),其后的制作過程與白菜餡的一樣,關鍵就是先要用油拌好菜后再放鹽。


5.什錦素餃餡


主料:口蘑(買不到口蘑用平菇也可以,不過得記住擠水)一斤、胡蘿卜一個、芹菜5棵、青豆少許(或嫩玉米粒)、生姜一塊。

制作方法:1.將口蘑洗凈后切成碎塊,胡蘿卜擦絲擠水,香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下,姜切碎末;2.喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下并放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻后放調料就可以了。

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編輯:王正強 責任編輯:李蘊雨
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